esto es guerrero culinario

La preservación de la cocina tradicional de Guerrero es una tarea vital para la conservación de la identidad cultural de nuestro estado. La cocina guerrerense es una mezcla de influencias indígenas y españolas, y se caracteriza por el uso de ingredientes locales como el maíz, el chile, el frijol y el aguacate. En cada una de las ocho regiones del estado de Guerrero, podemos encontrar platillos tradicionales que reflejan la riqueza gastronómica de nuestras 8 regiones, reunidas en Ixtapa – Zihuatanejo, del 27 al 30 de abril 2023.

Información general

La respuesta a tus dudas

¡El Festival Guerrero Culinario está a la vuelta de la esquina y estamos muy emocionados de recibirte! Si aún no tienes tus boletos, te recordamos que puedes adquirirlos de dos formas: a través de nuestro sitio web www.guerreroculinario.com | transferencia bancaria y/o locales establecidos.

En nuestro sitio web, podrás encontrar la opción de comprar boletos por día o un boleto general para todas las actividades agendadas del 27 al 30 de abril de 2023. La compra es muy sencilla y podrás pagar con tarjeta de crédito o débito. Solo tienes que seguir los pasos que se indican en la página y en unos minutos tendrás tus boletos en mano.

Si prefieres hacer la compra por transferencia bancaria, envía un correo electrónico a festival@guerreroculinario.com solicitando el formato de pago correspondiente. Una vez que lo hayas completado, deberás enviarlo de vuelta junto con tu comprobante de pago. En breve recibirás un correo electrónico de confirmación con tus boletos.

Recuerda que el número de boletos es limitado, por lo que te recomendamos que adquieras tus entradas con anticipación para asegurar tu lugar en el festival. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de la mejor gastronomía de Guerrero y de vivir una experiencia única en nuestro festival!

Es posible que te preguntes si es necesario comprar un boleto para cada día. En el caso de nuestro festival gastronómico, te informamos que sí es posible comprar boletos para cada día de las actividades o adquirir un boleto general si no te quieres perder las experiencias.

Puedes adquirir los boletos de manera presencial en nuestras sedes o a través de nuestra página web www.guerreroculinario.com. Sin embargo, es importante que tengas en cuenta que el número de entradas para cada día es limitado, por lo que es recomendable que los compres con anticipación para asegurar tu lugar.

Comprar los boletos por adelantado también te permitirá evitar filas y tener una experiencia más cómoda en el festival Guerrero Culinario. Así podrás disfrutar de todas las actividades sin preocupaciones y aprovechar al máximo cada día del evento.

No te quedes sin disfrutar de nuestro festival gastronómico y adquiere tus boletos con anticipación.

¡Te esperamos!

Exposición y venta de platillos elaborados por cocineras tradicionales

Comida y menús diseñados por cocineras tradicionales

Saboreada de Mezcales

Brunch´s

Mixologia

Comidas

Conferencias

Catas de miel

Catas de café

Exposición sal de mar

 

Playa Troncones: Restaurante Costa Brava y Café Pacifico.

Ixtapa: Restaurante Yume No Tochu

Playa Principal: Muelle de Zihuatanejo | Evento Magno

Zona Hotelera 1 de Ixtapa

Viernes After Party: El Cajón “Playa La Ropa”

Zihuatanejo: Restaurante Bistro del Mar / Playa la Madera

Playa la Ropa

Sabado After Party : Santa Lucia

Playa Saladita

Exposiciones y conferencias para estudiantes y publico en general

Instituciones Educativas:

  • Primaria Torres Quintero
  • Primaria Vicente Guerrero
  • Primaria Netzahualcóyotl
  • Secundaria Técnica 186
  • Secundaria Eva Sámano
  • Preparatoria no 13
  • Preparatoria no 5
  • CETIS
  • Conalep

Es importante tener en cuenta que probablemente necesitarás un medio de transporte para llegar a las distintas sedes. Dependiendo de la ubicación del las actividades del festival, es posible que no haya opciones de transporte público disponibles, por lo que es recomendable que consideres otras alternativas.

Si tienes un vehículo personal, esta puede ser la opción más conveniente para ti.

Si no tienes un vehículo personal o no quieres manejar hasta las sedes, puedes considerar tomar un taxi. Estos servicios te permitirán llegar al festival sin tener que preocuparte por conducir.

También puedes optar por alquilar un vehículo por un día o por el tiempo que dure el festival. Esto te permitirá tener más flexibilidad en tus horarios y una mayor comodidad en el transporte.

La cocina tradicional del estado de Guerrero  es una rica y variada mezcla de sabores e influencias culturales. Es preparada por talentosas cocineras tradicionales, quienes han heredado y preservado las recetas y técnicas culinarias:

  1. Costa Grande: esta región se encuentra en la costa del Pacífico y es conocida por sus platillos de pescados y mariscos, como el ceviche, el camarón al coco y el huachinango a la talla.

  2. Costa Chica: en esta región, la cocina tradicional es una mezcla de influencias africanas e indígenas. Los platillos más destacados incluyen el mole de iguana, el pescado con chilate y los tamales de camarón.

  3. Tierra Caliente: en esta región, los platillos se caracterizan por su sabor picante y por el uso de ingredientes como el chile serrano y la carne de cerdo. El pozole verde y los tamales de acelgas son algunos de los platillos más representativos.

  4. Centro: esta región es conocida por su rica gastronomía. Los platillos más populares incluyen el chilate de pollo, el mole de olla y el chilate de res.

  5. Norte: en esta región, los platillos se elaboran con ingredientes locales, como el chayote y la jícama. El chilate de puerco y los chilaquiles son algunos de los platillos más populares.

  6. Montaña: esta región es conocida por sus platillos elaborados con ingredientes como la trucha y el chile ancho. El mixiote de trucha y los tamales de acuyo son algunos de los platillos más representativos.

  7. Montaña Baja: en esta región, los platillos se elaboran con ingredientes como la hoja de plátano y la carne de res. El mixiote de res y el mole de guajolote son algunos de los platillos más populares.

  8. Acapulco: en esta región costera, la cocina se basa en pescados y mariscos frescos. El pescado a la talla y los camarones al coco son algunos de los platillos más populares.

 

En el Festival Guerrero Culinario, queremos que todos los amantes de la gastronomía disfruten de una experiencia única. Por ello, nos complace informar que los menores de edad son bienvenidos al evento siempre y cuando estén acompañados por un adulto responsable.

Sabemos que la comida y la cultura son temas de interés para todas las edades, por lo que queremos que los niños y jóvenes también puedan disfrutar de las actividades y platillos que se ofrecen en nuestro festival. Sin embargo, la seguridad y el bienestar de los menores es una prioridad para nosotros, por lo que es importante que vengan acompañados de un adulto responsable en todo momento.

En el Festival Guerrero Culinario, encontrarás un ambiente seguro y familiar, donde podrás disfrutar de los platillos tradicionales de la región, participar en las conferencias  y actividades para los asistentes, y conocer de cerca la riqueza cultural y gastronómica de Guerrero.

Así que no dudes en venir con toda tu familia y disfrutar juntos de esta experiencia única en el Festival Guerrero Culinario. Te esperamos con los brazos abiertos.

En el Festival Guerrero Culinario, nos preocupamos por brindar acceso a todas las personas, independientemente de sus capacidades o limitaciones de movilidad. Es por eso que hemos tomado medidas para asegurar que nuestros espacios sean accesibles y seguros para todos.

En la mayoria de nuestras sedes, contaremos con rampas,  y espacios reservados para personas con discapacidad o limitaciones de movilidad. Sin embargo, es importante señalar que en algunas sedes puede haber arena de playa, lo cual puede dificultar el movimiento de sillas de ruedas o caminadores.

A pesar de ello, nuestro equipo está comprometido en hacer todo lo posible para facilitar el acceso y garantizar la seguridad de todos los asistentes, independientemente de sus capacidades. Si necesitas asistencia o tienes alguna pregunta específica, no dudes en escribirnos a festival@guerreroculinario.com y un miembro de nuestro equipo estará disponible para ayudarte en todo momento.

En el Festival Guerrero Culinario, queremos que todos los amantes de la gastronomía puedan disfrutar de la experiencia sin limitaciones, por lo que trabajamos constantemente en mejorar la accesibilidad y comodidad de nuestras sedes.

Te esperamos con los brazos abiertos.

Aunque amamos y respetamos a todas las mascotas, creemos que es importante garantizar la seguridad tanto de las mascotas como de las personas que asisten al evento. Sabemos que las mascotas pueden ser impredecibles en situaciones concurridas y ruidosas, y podrían provocar accidentes involuntarios.

Por lo tanto, te pedimos que dejes a tu mascotas en casa durante el Festival Guerrero Culinario. Sabemos que esta puede ser una medida decepcionante para algunos, pero esperamos que comprendan que es para el bienestar de todos los asistentes.

Agradecemos su comprensión y esperamos que disfruten del evento en un ambiente seguro y sin incidentes; podrán acceder al festival aquellos perros que han sido adiestrados para asistir a personas con discapacidades tales como invidencia, discapacidad auditiva o movilidad reducida. También podrán acceder los perros adiestrados para asistir a personas con diferentes patologías tales como diabetes, insuficiencia respiratoria, autismo, etc. Las personas que deseen acceder al festival con un perro de este tipo deberán presentar la documentación del animal que certifica su adiestramiento, así como de la necesidad de su acompañamiento.

Lamentablemente, no habrá ningún punto de objetos perdidos en el Festival Guerrero Culinario. Sin embargo, si encuentra algún objeto que crea que pueda estar perdido, puede entregárselo al personal en el InfoPoint del evento. Ellos estarán encantados de ayudarlo a encontrar al propietario del objeto extraviado.

Lamentablemente, en esta ocasión no contaremos con servicios de valija o cuidado de objetos de valor.

Le recomendamos que mantenga sus objetos de valor con usted en todo momento y los cuide con precaución. También puede considerar dejar los objetos de mayor valor en su alojamiento si es posible.

Viaja al festival guerrero culinario

¡El Festival Guerrero Culinario te espera y hay muchas formas de llegar! A continuación, te presentamos algunas opciones para que elijas la que mejor se adapte a tus necesidades:

Auto

Solo asegúrate de respetar las señalizaciones y seguir las indicaciones de llegada para garantizar una experiencia sin contratiempos.

autobus

En cuanto llegues a la terminal de autobuses de zihuatanejo o desde tu hotel, podrás tomar un taxi para llegar a nuestro festival.

Moto

Una buena opción es llegar en moto o en bicicleta. Ten en cuenta que algunas sedes pueden estar un poco alejadas, por lo que te recomendamos que planifiques bien tu ruta y que lleves contigo todo lo que puedas necesitar en caso de alguna eventualidad.

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Avión

Si vienes de fuera de Guerrero, una buena opción es viajar en avión. El Aeropuerto Internacional de Zihuatanejo está a solo unos kilómetros de distancia de nuestras sedes, por lo que podrás llegar fácilmente en taxi. ¡Te recibiremos con los brazos abiertos!

FAQ

Tickets

Hay varias formas en las que se puede pagar el acceso al festival “Guerrero Culinario”. En primer lugar, se aceptan pagos en línea con tarjeta de crédito, débito y Paypal a través del sitio web oficial del evento. Esto ofrece una opción conveniente y rápida para comprar entradas desde el lugar donde te encuentres.

Otra opción para pagar el acceso al evento es mediante transferencia bancaria. Esta opción puede ser conveniente para aquellos que prefieren pagar a través de su banco.

Además, también es posible pagar en efectivo en el lugar del evento. Si bien esta opción no permite comprar entradas por adelantado, puede ser conveniente para aquellos que deciden asistir al evento de último momento y no tienen acceso a una tarjeta de crédito o débito.

Para verificar los datos de compra de los boletos online, el personal del InfoPoint solicitará a los asistentes que proporcionen su nombre completo, número de orden y cualquier otra información necesaria para confirmar su compra. Una vez que se verifica la información, se entregará una pulsera de acceso a cada asistente.

La pulsera es un elemento crucial para el acceso al evento y se debe llevar puesta durante toda la duración del Festival Guerrero Culinario o la experiencia que desees adquirir. La pulsera permite al personal de seguridad del evento verificar fácilmente que cada asistente ha sido autorizado para ingresar al evento y asegura que el acceso sea seguro y controlado.

La entrega y verificación de las pulseras para las experiencias del Festival Guerrero Culinario se llevará a cabo en nuestro InfoPoint, ubicado en la entrada del evento. El InfoPoint estará disponible desde temprano para aquellos que deseen recoger sus pulseras antes del inicio del evento.

Es importante tener en cuenta que la verificación de pulseras es necesaria para asegurarnos de que solo las personas que han pagado su entrada tengan acceso al evento. Por lo tanto, le recomendamos que se acerque al InfoPoint lo antes posible para obtener su pulsera y evitar retrasos innecesarios.

El InfoPoint estará disponible para la entrega y verificación de pulseras hasta 30 minutos antes del inicio del evento.

Sí, las pulseras que se entregan en el Festival Guerrero Culinario tienen un color o distintivo especial para cada experiencia que ofrecemos. Ya sea las saboreadas de mezcal, las comidas a 5 tiempos o el evento magno, requiere el uso de una pulsera con un color específico para identificar a los asistentes que han adquirido cada experiencia o el acceso a todas las experiencias del festival.

Esto nos ayuda a garantizar que los asistentes estén debidamente identificados y puedan disfrutar de cada experiencia sin inconvenientes.

Les recomendamos a todos los asistentes que usen su pulsera correspondiente durante todo el evento para asegurarse de que puedan acceder a cada experiencia de manera adecuada. Si tienen alguna pregunta o inquietud sobre el uso de las pulseras, no duden en acudir al InfoPoint, que estará encantado de ayudarlos.

Si compraste un boleto para el festival Guerrero Culinario pero no podrás asistir, te comentamos que las entradas no son reembolsables, por lo que nuestra sugerencia es cambiar el nombre en el boleto para que otra persona pueda asistir en tu lugar, aquí hay un proceso práctico que puedes seguir:

  1. Contacta a festival@guerreroculinario.com : Lo primero que debes hacer es ponerte en contacto con nosotros hasta 72 horas antes del día 27 de abril, e informar que no podrás asistir y que deseas cambiar el nombre en el boleto. Proporciona los detalles de tu boleto y asegúrate iniciar el proceso para hacer el cambio de nombre.

  2. Proporciona la información necesaria: Te pediremos que proporciones información para hacer el cambio de nombre. Es posible que necesites proporcionar el número de confirmación del boleto, tu nombre completo y el nombre de la persona que asistirá en tu lugar. Asegúrate de proporcionar todos los datos necesarios de manera precisa y clara.

  3. Este proceso puede tener tarifas asociadas: Es posible que debas pagar una tarifa para hacer el cambio de nombre en tu boleto. Asegúrate de preguntar sobre cualquier tarifa y estar preparado para pagarla para poder hacer el cambio de nombre.

  4. Confirma el cambio de nombre: Una vez que hayas proporcionado toda la información necesaria y hayas pagado cualquier tarifa asociada, te confirmaremos que el cambio de nombre se ha realizado correctamente.

  5. Avisa a la persona que asistirá en tu lugar: Asegúrate de informar a la persona que asistirá en tu lugar que el cambio de nombre se ha realizado correctamente y proporcionarle cualquier información relevante sobre el evento, como la ubicación y la hora.

¡Si! puedes comprar un ascenso de experiencia, en cada uno de nuestros InfoPoints, mediante codigo QR que te enlazara a una liga de pago para que realices tu transacción 100% en linea  o de manera presencial, con tu tarjeta de crédito, débito, transferencia y/o efectivo.

No es posible utilizar la pulsera de la “Saboreada de Mezcal” para acceder al evento de comida a 5 tiempos del Festival Guerrero Culinario. La “Saboreada de Mezcal” es una experiencia separada y no incluye acceso al evento de comida a 5 tiempos. Para disfrutar de ambas experiencias, deberá comprar boletos separados para cada una.

Tenemos algunas alternativas para aquellos que deseen disfrutar de actividades similares. Por ejemplo, pueden asistir al “Fandango Costeño” en el Paseo del Pescador en Zihuatanejo o al segundo “Fandango Costeño” en la zona hotelera de Ixtapa. Ambos eventos son gratuitos y brindan una experiencia cultural auténtica de la región de Guerrero. Te sugerimos traer tu mejor vibra y bailar con nosotros.

Además, también tendremos conferencias gratuitas tituladas “Yo soy Guerrero Culinario” que serán abiertas al público. Estas conferencias ofrecerán información valiosa sobre la cultura culinaria de la región y pueden ser una excelente manera de aprender más sobre los sabores y tradiciones de Guerrero.

Esperamos que estas opciones sean de su interés y le permitan disfrutar de su tiempo en Ixtapa – Zihuatanejo.

Lamentablemente, su pulsera no tiene ningún beneficio en el After Party. Aunque el acceso al lugar del After Party es gratuito, cualquier consumo que haga en el lugar tendrá un costo independiente y deberá ser cubierto por usted.

experiencia culinaria

Todo un fin de semana lleno de actividades gastronomicas

Saboreadas de mezcal

Dentro del Festival Guerrero Culinario, aventuraras a tu paladar, ya que  el mezcal ofrece una experiencia sensorial única. Desde la suave y sedosa textura en la boca, hasta los distintos matices de sabor que se despliegan lentamente en el paladar, el mezcal es una bebida que realmente invita a ser disfrutada con calma.

Fandango Costeño

Podremos admirar la belleza del mar y las playas cercanas, mientras te invitamos a  escuchar música y nos divertimos en buena compañía. También tendremos la oportunidad de conocer la historia y cultura de las regiones, a través de los relatos de las cocineras tradicionales

No olviden traer ropa cómoda y calzado adecuado para caminar, y por supuesto, su buen apetito. ¡Los esperamos en la callejoneada culinaria cerca del mar! en Ixtapa y Zihuatanejo.

Comidas a 5 tiempos

“Guerrero Culinario” ofrece una experiencia gastronómica única de cinco tiempos preparada por cocineras tradicionales que han perfeccionado sus habilidades culinarias durante generaciones. Cada plato estará cuidadosamente seleccionado y diseñado para resaltar los sabores y aromas únicos de la cada una de las ocho regiones de Guerrero, México.

Accesibilidad

En nuestro compromiso por crear un evento inclusivo, nos esforzamos por asegurarnos de que todas las personas, independientemente de sus habilidades, puedan disfrutar de cada experiencia que ofrecemos en el festival. Entendemos que cada persona tiene necesidades únicas y queremos hacer todo lo posible para garantizar que todos nuestros invitados disfruten de la experiencia sin contratiempos.

Sin embargo, es importante mencionar que aunque hacemos todo lo posible para garantizar un ambiente inclusivo y accesible, siempre sugerimos que las personas que tienen alguna discapacidad se hagan acompañar por alguien que pueda ayudar a resolver sus necesidades inmediatas. Sabemos que cada discapacidad es única, y tener a alguien de confianza que pueda asistir en momentos de necesidad es crucial para una experiencia cómoda y segura en el evento.

FAQ

Comida y mezcal

Cada platillo del menú es una obra maestra culinaria, elaborada con ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados para resaltar los sabores y aromas únicos de las 8 regiones de Guerrero. Podrás disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales, desde antojitos mexicanos hasta platos principales y postres elaborados a mano.

Queremos que todos los asistentes al Festival Guerrero Culinario disfruten de una experiencia gastronómica única y sabrosa. Por lo tanto, les aseguramos que el menú es una deliciosa muestra de la auténtica cocina tradicional de la región, sin la preocupación de consumir productos con gluten.

Queremos ofrecer opciones para todos los gustos y necesidades alimentarias, y estamos comprometidos con brindar una experiencia gastronómica inclusiva y accesible para todos los asistentes.

Además, para aquellos que hayan comprado boletos para la comida de cinco tiempos, les recordamos que es importante avisarnos de cualquier petición alimentaria especial, incluyendo opciones vegetarianas o veganas, antes del evento. Si desean realizar una petición en particular, pueden enviar un correo electrónico a festival@guerreroculinario.com con su solicitud hasta 72 horas previas del 27 de abril del 2023.

Agradecemos su comprensión y esperamos que disfruten de todas las opciones deliciosas que ofreceremos en el Festival Guerrero Culinario.

En el Festival Guerrero Culinario, nos esforzamos por fomentar una cultura alimentaria sostenible y consciente del medio ambiente, y nos aseguramos de que los ingredientes utilizados en nuestros platos sean respetuosos con el medio ambiente y de origen local. Creemos que al apoyar a los proveedores y campesinos locales, no solo estamos promoviendo prácticas agrícolas sostenibles, sino también apoyando a las comunidades locales y a la economía regional.

Los alimentos que serán preparados por las cocineras tradicionales durante el Festival Guerrero Culinario, son productos de proximidad. Estos alimentos son seleccionados cuidadosamente de fuentes locales y regionales, con el objetivo de promover y respetar la cultura culinaria de las 8 regiones y los productos locales.

Además, el uso de productos de proximidad también promueve el desarrollo sostenible de la región, ya que se reduce la huella de carbono y se apoya a los productores locales. Los ingredientes utilizados en la preparación de los platos serán frescos, saludables y de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica única y auténtica.

Tendrás la oportunidad de conocer de primera mano todo el proceso de preparación del mezcal y las diferentes notas que encontrarás en la bebida.

Un maestro mezcalero te guiará a través de la degustación, explicando las diferentes etapas de producción, desde la cosecha del agave hasta la destilación del mezcal. También podrás conocer las diferentes creencias y tradiciones que acompañan la producción del mezcal, y cómo estas han influido en su popularidad y valor en la cultura mexicana.

En resumen, la “saboreada de mezcal” es una experiencia única e inolvidable para los amantes del mezcal, donde podrás aprender sobre la cultura y la tradición detrás de esta deliciosa bebida, y disfrutar de su sabor y complejidad.

Sí, habrá venta de comida en los fandangos costeños del festival guerrero culinario en Zihuatanejo. Las cocineras tradicionales venderán su comida en el paseo del pescador y también habrá venta de mezcal de diferentes agaves y regiones de Guerrero, México. Será una fiesta para toda la gente donde podrán disfrutar de la deliciosa gastronomía y bebidas típicas de la región.

ubica: el paseo del pescador

Actividad: Fandango Costeño

ubica: el muelle de zihuatanejo

Actividad: 8 regiones 8 sabores 1 destino | comida a 5 tiempos

ubica: Playa troncones

Actividad: saboreada de mezcales de guerrero y michoacan

Restaurante “costa brava”

ubica: Playa troncones

Actividad: saboreada de mezcales de guerrero y michoacan

“Cafe pacifico”

ubica: Playa la ropa

Actividad: coctel de bienvenida con cocineras tradicionales y productores de mezcal, invitados especiales y musica en vivo